2014/6/19 14:01:22
巴厘岛美食
印尼菜肴大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料调味，餐桌上还常备辣椒酱，浓重的口味很容易令品尝过的人得出不同的看法，所以是不是好吃还要自己尝试。
巴厘岛人的主食是稻米，放在椰子壳中蒸熟的米饭（Bubur Injin ）清香四溢。烤乳猪（Babi Guling）、烤鸭（Bebek Betutu）和美味的水果拼盘（Lawar）都是当地特有的。
库塔海滩是巴厘岛餐饮最集中的场所之一，这里各种档次、各种风味的餐厅都可以很轻松的被找到。
Made’s Warung位于库塔南部的Jl Raya Pantai，这家当地餐厅是一座临街的三层建筑，饭菜价格便宜又好吃，不止游客喜欢，当地人一样追捧。泰式咖哩鸡（Nasi Campus）、印尼炒饭（Nasi Goreng）和泰式酸辣海鲜（Tom Yam）汤是这里的特色菜，另外还有多种蛋糕、美味的自制椰子冰淇淋、鲜果汁、Arak Madu（自产米酒，混合蜂蜜制成的饮料）。餐厅人很多，建议提前预定。
Bamboo Coner是家非常便宜又好吃的餐馆，常常坐满需要等位。位于Poppies Lane中段，这里的鲜榨芒果汁、Avocado汁加巧克力酱才5000盾，但质量丝毫不差。海鲜篮（Seafood Special）只要60000盾，居然还有几只龙虾幼仔，其他的象沙嗲饭也才10000盾左右。
Celsius Café是家海景景观超好的海边餐厅位于Center Shopping商场的2楼，是一个看落日绝好的地方，这样就不用和别人挤在金巴兰海滩上看了。并且餐厅有户外和户内的两个空间，可以选一个窗边的座位，吹着空调喝着果汁欣赏着落日，餐点每份的价格在30000-45000盾左右，果汁在10000-20000盾之间，价格合理，有意式餐点和印尼餐点的二种选择。
乌布在提供的美食的同时更注重与自然环境的融合，因此一些餐厅的环境非常有特色。
脏鸭子（Dirty Duck）餐厅是乌布最有名的餐厅之一，食客们对环境的称赞甚至超过了菜肴本身。餐厅位于稻田中央，走过一段短短的田间小路才能到达。坐在开敞的餐厅里，清风吹来田野清香，即使只是坐着发发呆也是种享受。建议提前预订独立凉亭，感觉更加清幽。脆皮鸭（Crispy Duck，50000盾左右）是这里的特色菜。餐厅在Padang Tegal路上。
Ibu Oka Babi Guling就是著名的乌布王宫对面的烤乳猪饭，这是家平民化的小饭店，当地人和游客围着一张长桌混坐在地上。生意兴隆，从11点开市，常常一个中午烤乳猪就卖完了。25000盾包括一份米饭配两块香脆的猪皮、几块嫩嫩的猪肉、一点蔬菜，拌上辣椒酱，另外附送一杯饮料。
莲花餐厅（Cafe Lotus）就在乌布王宫边上，朴素雅致的建筑，繁茂的花木，看似随意的点缀，莲花餐厅的庭院设计充分体现出巴厘人的审美情趣。在临水长廊中席地而坐，凭栏赏荷，难怪有人会从午饭一直吃到晚饭。主菜每道约80000盾左右，食物的份量很足，一份香蕉叶烧鸭（Bebek Betutu）可以塞饱二个人的肚子。
努沙杜瓦度假酒店附设的餐厅多为高级餐厅，人均消费50-60美元，菜肴精致，环境幽雅。酒店免费提供的早餐可以选择在海滩或花园中享用，感觉非常奢华。也可以要求在客房中进餐，不过多数要付服务费。
Bumbu Bali是努沙杜瓦一家地道的印尼菜餐厅，且费用不贵（约80000盾/人）。一进餐厅店员会在你耳边插上一朵小花，很有趣。并有当地音乐陪伴晚餐，菜是套餐，一道道上来的让人惊喜不断，餐厅周围有一圈干净的水渠，里面还养了不少30公分大的海龟。如果在旺季的话建议要先订位，饭店还提供接送。特别推荐Rijsttafe套餐，基本上所有的特色菜都包括在内了，饭店内有中文菜单，可以索要。地址是Jalan Pratama Gang Nusa No 5B。
Blue Point是个喝下午茶的好地方，那里的起斯蛋糕十分美味，芒果汁也很侬稠，饮料加点心不过60000盾，餐厅的环境很不错。
巴厘岛除了上述这些正规餐厅外还有不少路边摊，虽然卫生状况不尽人意，但非常实惠，几千盾就能吃饱喝足，而且能尝到真正当地人的口味。
小贴士：在餐厅吃饭需在菜价外另付11%的税，账单中会自动列入。大部分餐厅也会列入10%服务费，如果没有应该酌情付小费给服务生。