2014/6/19 13:59:25
原生态的做菜手法
在杭州讲“生态”，一定会想到农家菜。把农家菜做到极致会是什么样子，龙井草堂(龙井路外鸡笼山10号)给出了有趣的答案。在这里，厨师在院子里追着鸡跑，订餐需要提前3天，厨师按照人数和价格配菜，做什么吃什么。你只需翻看桌上的“购买日记”，就知道今天这桌菜的每份食材都是从哪个村子的哪户人家收购来的，甚至清楚到农家主人的姓名，因为购买员每天会带着数码相机去农户收购最新鲜的食材。在这里，生态菜的概念不仅仅是不放味精，这里有自酿的豆浆和老酒，菜肴用最原始的柴灶来烧。这便是乐游杭州的细腻味道。
西溪国家湿地公园：在距离西湖不到5公里处，有一座城市里的生态大氧吧——西溪湿地。喜欢在风和日丽的好天气里去西溪深呼吸，或泛舟湖上，或塘边垂钓，看白鹭、绿头鸭等群鸟欢飞，体验桑蚕丝绸的水乡民俗⋯⋯而让人深深迷恋的，是这里满眼的翠绿和沾带泥土气息的潮湿空气，无论是水中生长的芦、菱、萍、莲，还是两岸茂盛的梅、柿、樟、竹，仿佛都在诉说，这座江南城市的闲好，是田园的，自然的，寂静的。如果赶在中秋前后去西溪，红彤彤的柿子挂满枝头，染红了绿色的水面，再搭配上金黄色的芦苇丛，是用画笔难以复原的色彩。西溪是国内第一个也是唯一集城市湿地、农耕湿地、文化湿地于一体的国家级湿地公园，设置了费家搪、虾龙滩、朝天暮漾三大生态保护区和生态恢复区，入口处还设有湿地科普展示馆供游人参观学习。如果想在湿地景区内住一晚，则有悦榕庄等的精品度假酒店可供游人选择，推窗即可见景，最大限度地贴近大自然。地址：天目山路延伸段 网址：www.xixiwetland.com.cn
龙井山园：如果对清香淡雅的龙井茶感兴趣，又恰遇采茶季，不妨去游走狮峰山上的龙井山园。 信步走在绿油油的茶间小道，看茶农在山上忙着采茶，实地观赏制茶的道道工序。甚至你也可以客串上一把，试着学习怎样采摘新鲜的茶尖嫩叶，体验龙井人家的生活情趣。 作为西湖景区唯一的山地公园，首创国内独有的“龙井雾森” 使游人恍若行走在飘渺的仙境里，喷出的云雾携带着沁人心脾的湿润新鲜，不觉目清脑明，心情也为之一振。地址：西湖区翁家山268号
青青柳堤
杨公堤：杨公堤是西湖湖西综合保护工程的成果，很好地改善了堤西的湖面渐趋淤塞、萎缩局面，且相较于旁边的北山路和西湖南线，这里没有太多的喧嚣，幽静的环境和清新的空气适合享受一个人的独处时光。租上一辆自行车，沿着环璧桥由北往南，行游在两面环水的堤面，遇见盖叫天和都锦生故居，经过长长的廊桥和上香古道，欣赏白墙青瓦的江南建筑，感受着里西湖的质朴静谧。地址：北山路、灵隐路交汇处 交通：公交K7、81路岳庙站下车
吉伽提原生态家具铺：吉伽提的名字来源于马来西亚一座山的名字，那里的居民亲近自然的生活方式，物产了大量原生态家具，也赋予了杭州的吉伽提生命力。无论是旧木新做的家具，还是经典老家具，都充满了自然的味道，在这里很难找到两张完全相同的手工家具，而看似简单随意的作品，却因为或斑驳、或褪色的原生态细节使之气质独具，有着耐人寻味的气息。地址：拱墅区丝联166创意园区B1 网址：www.jagadstyle.com/u/system/index.html
怡莱连锁酒店西湖店：位于西湖湖西茅家埠景区内，由传统江南民居改建而成，是一家独具古典风格的乡村文化主题酒店。大片的桑树林、果园，以及开阔的水面景观展示了江浙水乡的田园风光。绿树掩映之中景点众多，且静谧幽深野趣横生，或疏竹丛苇间追逐嬉戏，或茅草亭中静坐听风，是繁华都市中难寻的有情之地。地址：龙井路39号
野鸭戏水
北高峰：杭州是一座三面环山的城市，江南四季分明的气候更是将山景渲染成一幅幅色彩各异的油画，让人沉醉其中。在晴好的午后时光里，和恋人手牵手一起去徒步登山吧。可以选择从中药二厂附近的新凉亭出发，沿着马家坞后的青石板古道，一路上芳草萋萋，空气舒爽，伴随清脆的鸟鸣，越过锅子顶进入北高峰，而后在灵隐下。全程山路相对比较平缓，视野开阔可远眺西湖，徒步时间约三个小时左右。交通：公交k502、K306、k83路中药二厂站下车
绿茶餐厅：绿茶餐厅位于龙井路上，木造的小楼静静停泊在依山的一片湖水上。与传统餐厅不同，这里没有多余的复杂而匠气的装修，有的只是原始的砖墙，质朴的木头桌椅，简单的纸灯，似学生时代的黑板菜单，新鲜的有机食物⋯⋯更重要的是，放眼窗外满眼都是醉人的绿色和柔柔的湖水，迎风扑面而来的，是别的餐厅里呼吸不到的新鲜空气。地址：西湖区龙井路浙江宾馆后门对面
茶人村：茶人村离灵隐寺很近，设在青山环抱之间，旁边是一大片龙井茶园。建议选择山脚下的露天座，在树荫下吹着山风，呼吸着润润的空气，即使是炎夏时分也不会觉得酷热。三五好友一起品龙井，吃农家饭，天南地北地胡聊。运气好的话，也会遇到附近的果农挑着担子来兜售鲜嫩嫩的当季水果，带苗的甘蔗、现摘的樱桃、甜香的草莓……不禁让人感叹，原来幸福生活就是这么简单。地址：西湖区龙井路99号(五老峰隧道口)
亲近自然，开心就好
瓦兰德农庄：位于转塘茶园后山上的瓦兰德农庄，原始清新的自然风貌，吸引了越来越多的人前往度假休闲。从杭州市区出发，不到1个小时就能抵达农庄，享受宁静的乡村田园生活。在这座绿色的博物馆里，湖水碧绿清透，空气清新甜美，游人可以现摘新鲜的有机时令果蔬，用最自然的农家方式烹饪，也可以临湖垂钓、骑马、野外宿营。小朋友们更可以在这里辨识农作物，亲近大自然，体验宁静的田园景色。地址：转塘街道沈家弄西行约1.5公里
RE:SHOP(再生活)杂货铺：清爽的白色门面和简洁的橱窗布置，店铺装修风格干净利落，且多用原来拆下来的材料加工再利用。小店集结了T恤、记事本、陶瓷杯、靠垫、玩偶等杂货物什，涉及到生活中的细节良品，设计简约实用。且每一件都无标签，材质多为棉、麻、原木、陶瓷等，但求舒适和优质，保留了材料最原始的质感，贴近你的慢生活态度。地址：下城区狮虎桥路40-11号
中国美术学院南山校区：这座位于南山路上的艺术殿堂，适合一个人的午后在校园里散步，江南水乡气质的园林流水与摩登的包豪斯建筑相互辉映，更可以去学院的咖啡馆、图书馆体会幽静的艺术气息。
到处都是艺术家
北山路：杭州美丽的散步道很多，北山路就是其中最著名的一个。东起断桥，向西蜿蜒至杨公堤，两边栽种的是数十年以上树龄的法国梧桐，它们和西湖的水、依山而建的名家旧居一起，制造了这条情人路的浪漫氛围。
张铭音乐图书馆：国内首家开放式音乐图书馆藏匿在西湖边的绿树丛中，朗朗来杭演出时就夜宿此处。在这栋质朴的木建筑里，除了满书架的西方古典乐CD和音乐类书籍，周末夜晚的张铭音乐讲座是最吸引人的。地址：西湖风景区六公园步行街圣塘景区7号
浙江花卉养护基地：游走在花卉市集里，触摸着柔软的花瓣绿叶，呼吸着泥土的芬芳，和植物在一起的时光，或许就是最美好的时光，怀揣一份感恩的心情，把绿色带回家吧。地址：机场路德胜路口
小处见创意
杭州中国丝绸城：想买一块布料给自己做衣裳吗？去除一切不必要的装饰，简单到只剩下丝棉的纯质和衣物功能本身，不添加增色剂、固色剂等化学物，回到自给自足的朴质年代。在这座“丝绸之府”的城市，有一处由青灰简瓦和青石贴面构成的江南古朴建筑，各式丝、绫、绸、绉、纺等杭丝面料均有贩售。地址：新华路217号
江南驿餐厅：满觉陇路边小山坡上的青年旅舍，而附设的餐厅却已名声在外，坐在桂花树下品尝新鲜的有机农家菜，再来一壶温热的自酿米酒，幸福就是这么简单。地址：满觉陇路 网址：www.jiangnanyi.com
蜜桃咖啡：位于杭州城北的一家文艺咖啡馆，由后工业时代的老厂房改造而来，简单的刷墙，从旧货市场淘来即将废弃的老家具，将其拆分后拼凑出实用简洁的桌椅和地板，使用二手电器等，营造出简洁质朴的乐活氛围。 地址：拱墅区丽水路166号 网址：www.metoocafe.com/index2.html
有氧新生活
上香古道：在杨公堤上的卧龙桥和隐秀桥之间仔细寻觅，才找到了上香古道的入口。沿着石板路和木栈道一路向西，道路左侧的曲径通幽的水面就是茅家埠，古时候香客乘船就在茅家埠上岸，然后沿着古道去天竺诸寺上香，上香古道从而得名。在古道中，还隐藏着一间湖中居客栈和盖叫天故居，不失为体验乐活杭州的最佳休憩地。如果你觉得这样还不够野趣，古道旁的草坪上还有指定的帐篷搭设点。地址: 西湖区杨公堤至茅家渡间
雷迪森龙井庄园：沿着往龙井村去的山路前行，从路边的岔路拐进去，拐上一条仅供一辆轿车通行的村庄土路，土路两旁是绿色的茶田和白色的房子，走到村子的尽头，就看到了一个通明精致的精品酒店。只有51间客房，拥有自家的狮峰龙井茶田，整体设计风格将自然和生态从室外的茶园与村庄一直延深至酒店内部。地址： 西湖区龙井路里鸡笼山86号
茶叶博物馆：坐落于山水间的一幢房子，没有围墙，开放式的格局。整个博物馆掩映在群山和茶园里，一点都不起眼。走累了，可以沿着茶博里100个摩崖“茶”字走到山坡上的茶室里喝茶。地址：杭州市西湖西南面龙井路旁双峰村