2015/11/20 17:01:17
济州岛这里是一座
海岛，所以这里的很多美食都是与海鲜相关的，当然了，
济州岛还有其他类型的美食，小编在这里就为大家详细的介绍一下吧。
先来看看这里的海鲜美食。这里的鳆鱼粥比较出名，鳆鱼是济州岛这里的一种特产，肉质非常的鲜美，而且还有一定的保健作用，那就是能够控制高血压以及恢复视神经的疲劳。制作鳆鱼粥的时候，是把鳆鱼切成薄片，然后使用香油进行翻炒，这样的话鱼肉的鲜味就出来了，但是并不会让人感觉到腥味。之后就是把提前泡好的米倒进去，最后熬成软糯的粥。想象一下，在冬季的时候来上这么一碗，是不是感觉非常的舒适呢？这里的海鲜美食还有清蒸小鲍鱼，鲍鱼的个头也不是很大，而且多是生长在岩石的缝隙之中，而且清蒸的时候还不用在锅里面放水。清蒸小鲍鱼需要把鲍鱼的皮去掉，清洗干净之后，在鲍鱼的鱼肉上面划出十字刀划，然后上面放上生姜水、盐以及香油，当然了，如果喜欢蔬菜香味的话，还可以放上胡萝卜、木耳等调味，最后上火蒸熟即可。
济州岛这里的米糕也是非常美味的，这里有传统的韩式米糕，使用的是荞麦面，活好面之后，再里面加上豆沙或者是萝卜菜，之后就是卷起来，当然了，现在米糕的口味也丰富起来了，而且米糕非常的软糯好吃。
济州岛这里还有一种米糕，那就是粘小米糕了，使用的是小米，把小米在水里面浸泡，之后再捣碎，最后做成米糕，吃的时候可以搭配上豆沙。
济州岛的特产之一是柑橘，这里的柑橘味道非常的美味，大家可以看到糖水柑橘，就是把蜜桔去皮，然后加上白糖水以及几颗松子进行调味，十分的清甜爽口，有着柑橘的香味。如果是夏季的时候，还可以冰镇之后再食用。案板猪肉也是济州岛的一道美食，所谓的案板猪肉，就是把猪肉煮熟，在煮熟的过程中是不会加入调味料的，等到煮熟之后，切成片，然后搭配上作料吃。虽然是清水煮熟的，但是里面的油脂已经吃不到了，并不会油腻。这里除了案板猪肉之外，还有烤黑猪肉，其实就是传统的韩式烤肉，只不过选择了黑猪肉，肉质更加的鲜美可口。这里的猪肉吃饭还有石锅猪肉饭，也是十分的美味。
这就是济州岛的美食了，你是不是已经垂涎三尺了呢？