中国江西南昌特色菜：三杯狗肉 -

　　名称： 三杯狗肉

　　介绍： 三杯狗肉酥烂汁浓、鲜香微辣。

　　制作方法：将狗肉洗净，剁成2厘米见方的块，将狗肉盛入砂钵内，放入色拉油、酱油、料酒各一杯(分别约50克)，上盖姜片、陈片、干椒，用旺火烧沸后改小火上焖至酥烂，之后上旺火收稠卤汁，拣去干椒，放入味精，葱段，淋麻油即成。