云南丽江特色菜：米灌肠 -

　　名称： 米灌肠
　　介绍： 丽江特有的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。
　　推荐餐馆：妈妈付餐厅(丽江市古镇新义街纳西古乐宫对面)