作法:
1、将荞麦面里倒入凉白开水,边倒水边搅拌,直至将荞麦面调成面糊。放一旁待用。 2、将白萝卜切成5厘米的丝,用开水烫一下,控干水分。 3、将萝卜丝里放入盐、葱末、芝麻拌均匀腌制待用。 4、平底锅烧热,放入少量的油,油温热后,关小火。 5、倒入一勺荞麦面糊,煎成小圆饼,直径和萝卜丝长短差不多就可以。 6、将煎好的荞麦饼皮里放入萝卜丝,然后卷起来,放入盘中。 7、吃的时候可以调酱醋汁,也可以直接蘸辣酱。
小贴士:
1、煎饼的时候油不能太多,太多的油容易让饼皮起泡,裹馅时候容易断。 2、如果做小饼皮很难,可以做大的,煎一张大大的饼皮,稍微厚点。然后切成小块,卷萝卜丝。如果你想了解更多韩国美食信息,可点击韩国旅游攻略了解更多。