中国贵州凯里特色菜：牛背筋 -

牛背筋

　　名称：牛背筋

　　介绍：精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒，熟后色香味俱全，韧性十足，香辣之味令人难以忘怀。