2014/2/26 12:31:42
问题：提问：莪嬡沵嬡菿悢哋笾緣
苏州锦溪古镇有什么美味小吃吗？求推荐！
回答：回答：对你的嗳终身钚弃
景区门票价格：65元/人
锦溪坐拥五保湖，具有丰富的水产资源，比起其它小桥流水人家的古镇，拥有更为大气的湖光风景和更加鲜美的地道特产。时值清明，螺蛳初成、鱼儿正鲜，对于如今讲究天然、生态、健康、美味，对各种美食都想尝个鲜的城市食客们，锦溪无疑具有极大的吸引力。
（1）袜底酥：袜底酥是千年水乡古镇锦溪的特产；受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。馅芯制作精细考究，原料配比严格，如做椒盐酥所用的盐，要在镬子里煨熟，擀面仗擀细，小葱要捣成碎末，才能不穿孔，不露馅。烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉。
2）长隆月饼：长隆月饼不添加疏松剂，而是采用一种油酥和面的方式，皮层松酥，色泽光亮，馅料肥而不腻，口感清脆，馅料不加水分，成品保质期长。它以素馅为主，有豆沙、椒盐、百果、玫瑰、芙蓉等，制作精美，风味独特，在江浙一带久负盛名。
（3）"酱汁肉"：它是宏兴馆的名菜。它的烹制，由来已久。最初是家常菜肴，以后才延入正规筵席。酱汁肉的选料和烹制比较讲究，必须选择肥瘦相间的五花肉，切成四五寸的方块。放在锅内，先用旺火煮沸，然后用文火烧三到四个小时，使肉酥皮软。
酱汁肉讲究的是一个酱字，它既不用酱油，也不用其他食物色素，酱色完全是用白糖熬炒而成，这既显出了厨师的功力，又使肉色亮，口味纯正，且有利于健康。宏兴馆"酱汁肉"的特色，是酥而不烂，肥而不腻。由于烹制时间较长，佐料渗透，里外都很入味。装盘时，衬以鸡毛菜、菠菜，色彩鲜艳，很惹人喜爱。它入口即化，男女老少都比较适宜。
另外还有海棠糕、小柴虾、云片糕等美味小吃，便宜又好吃，绝对是一种味觉上的享受！