2023/10/27 17:46:00
祖祖辈辈都吃着现濑现吃的濑粉的高明街坊没有想到，他们视为珍宝的濑粉竟然像米粉一样成为干粉，可以运输到世界各地去品尝，很快就有可能变成“桶装泡粉”。在2019高明第十三届濑粉节即将开幕之际，濑粉节承办单位盈香生态园首度创新推出濑粉干，受到了街坊的疯抢。
9月26日，在高明电视台属办的高视公司门口，500份濑粉干堆放整齐，门外都是高明街坊，大部分街坊都是吃了几十年高明濑粉的，听说原来的湿濑粉变成了干濑粉，排长龙也要来领一份。
据悉，干濑粉是盈香生态园自主开发的，到目前已经有近2年时间了，今年正式投放市场。为了征求广大街坊与老濑粉人的建议，盈香免费派出新工艺制作的500份濑粉干粉给街坊，让街坊品尝后提出高明濑粉作为手信特产业发展的建议。
高明街坊区伯濑了30多年的粉，对于高明濑粉一往情深。他说，濑粉几百发展历史，都是即濑即吃，都是湿粉。大家从来也没有想过做干粉，今天看到濑粉由“湿”变干，感觉高明濑粉将会像桂林米粉一样走向全世界，像康师傅泡面一样随时可以让客人品尝。
据悉，盈香生态园免费派出的濑粉节开幕式伴手礼500份，里面有6个不同口味的濑粉干+2个拌粉酱。生态园将自己创新研发的干濑粉给游客，让游客品尝后提出建议与意见，实现产品的改良，从原来的地方小吃变成旅游手信特产，从坐在高明濑粉馆吃的湿粉变为远渡重洋，可以卖到全世界各地的濑粉。
盈香生态园相关负责人谈到，盈香生态园作为高明的龙头企业，也是高明濑粉节的主办方，在濑粉手信方面做出了很多努力和尝试，从2017年就开始制作濑粉干，经过两年的努力，濑粉干开始受到各地游客的欢迎。此届濑粉节希望能够成为高明濑粉发展的里程碑，实现高明濑粉的产业化发展，实现高明濑粉从地方小吃成为手信特产的华丽转身。
近年来，高明大力发展全域旅游，全面整合优化包装高明的旅游资源，濑粉作为高明的地方传统小吃，同样是高明优质的旅游资源。经过连续13届濑粉节的举办，高明已经走出了一条旅游+地方小吃相融合发展的康庄大道。现在盈香生态园推出了干濑粉，对于高明濑粉产业化发展，规模化发展起到了里程碑的作用。