2023/10/27 17:37:00
逢年过节，广东人一定要吃鱼，不只是因为鱼的美味，更是因为鱼与“余”谐音，代表“年年有余”。因为喜欢鱼，所以广东珠三角地区有了古老的桑基鱼塘生态农业模式，有了丰富多彩的渔耕文化。今年五一假期，位于西樵山下的佛山渔耕粤韵旅游文化园将举办捕鱼节，让游客体验众多古老的捕鱼模式。
珠江三角洲有句渔谚说“桑茂、蚕壮、鱼肥大，塘肥、基好、蚕茧多”。南海西樵境内河流纵横，沃野平旷，气候温和，雨量充沛，是珠三角著名的“鱼米之乡”。与捕鱼相关的习俗历史悠久、源远流长，其中捕鱼的方式就有网鱼、罩鱼、叉鱼、搬鱼、地笼起鱼、砍鱼、戽鱼等。
鱼的种类繁多，生活习性各异，西樵人为捕捞这些天然美食，便采取了五花八门的方式。就其捕捉工具就有：鱼刀、鱼叉、鱼箭、竹梁、竹筌、竹虾拔、罩网、鱼罾、钓竿、拦江网、竹筏、鱼船等。捕鱼方式更是五花八门，最简单是放水捉鱼，翻泥巴捉鱼，用钓竿钓鱼，用鱼罩罩鱼，拿鱼刀砍鱼，用鱼叉叉鱼，撒网捕鱼，用罾搬鱼，用拦江网拦捕等等。
今年五一假期，游客可以参加渔耕捕鱼节，参加与体验最古老的捕鱼方式，包括搬网搬网、地笼起鱼、徒手抓鱼、撒网捕鱼等。而举办的徒手捕鱼大赛最好玩，游客徒手下到鱼塘，先大伙儿一起赶鱼，将鱼赶累了，再将鱼缉拿归案。这个时候，游客可谓八仙过海，各显神通，可以双手抓鱼，双脚踢鱼，屁股大的则可以屁股坐鱼，不管什么方式，抓到鱼的就是好手。最关键的是，捕到的鱼无论多少都可以带回家。
西樵人时兴养鱼、捕鱼，除鱼的口味甚佳，有“鱼仔送饭，鼎锅刮烂”的俗语，及补充营养，弥补食物不足外，再就是有一种传统习俗和吉祥的潜在意念。那就是“鱼”与“余”谐音，含有剩余、多余、用之不尽、食之不完的寓意。于是在逢年过节，办喜事设宴，都要有鱼上席。而且节的鱼不能吃完，故意要留下部分，以示餐餐有鱼(余)，年年有鱼(余)之意。办酒席鱼是最后一道压席菜，有“鱼到酒止”的传统礼俗。
园区相关负责人介绍说，复原传统捕鱼习俗，一方面基于文化园的渔耕文化、鱼类资源，另一方面又可以复原传承传统的捕鱼习俗。这个活动对于游客来说也是非常有意义，在旅游过程中参加趣味盎然的捕鱼活动，不仅可解疲劳和烦恼，而且使自身完全融入山野捕鱼的情趣和农家自我休闲的欢乐之中。相信“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”的捕鱼活动肯定会受到游客欢迎。
