2023/10/27 17:31:00
短视频平台与移动互联网催生了许多网红项目，如前段时间火爆一时的围炉煮茶。但是综观众多网红项目，大部分都是昙花一现，实现商业变现与盈利的极少。位于佛山市高明区石洲村的旺林艺术花园则将围炉煮茶项目打造成引流产品，仅在3月、4月两个月就引客2万多人，创造了网红项目引流、转化、变现的神话。
4月19日，旺林艺术花园的花园餐厅里，10多围围炉煮茶错落有致地分布在花草树木、园林小院中，每一围都用花草相隔，一围一院落，一院一景致，环境优雅，茶香花香交织。
木桌上，陶制茶壶嘟嘟冒着热气，10多个茶客沿桌围坐，一边喝茶聊天，一边品尝茶点水果。充满花园景致与中式茶文化气息的茶摊布局，加上古朴茶具，庭院里盛放的春花，颇有一番“红泥围炉，煮雪烹茶”的中式意境。
茶是老茶，适合烹煮，茶点很丰富，红薯、花生、玉米、水果、坚果，茶香四溢，烟火气弥漫。花卉、园林、庭园、精致的茶器、清幽的环境，散发着诗情画意的浓郁气息，让茶客刹那间进入了浮生半日闲的意境。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”
就这样一个网红项目，仅在3月与4月上半个月，就给旺林艺术花园引客2万多人。负责市场营销的副总经理练继雄谈到，当初推出这个项目的时候，的确没有想到那么火爆。在社交媒体上看到这个流量极网红项目后，他就构思在花园餐厅上马这个项目。相对于一般的餐厅茶楼景区做这个项目，旺林有优势，因为花园布局，庭园设计，花卉点缀，组合成了一个中式花园的围炉煮茶空间与环境。
没有想到项目一上马，推了几个朋友圈，发了几条公众号文章，项目就火了。从3月开始，周六周日散客爆满，预约的旅游团更多，都需要排期。过去企业公司团建都在户外，玩一些拓展游戏项目。现在很多团建则选择在室内，围炉煮茶，达到了同事之间的沟通交流。围炉煮茶项目也成了网红团建项目。
组团前来旺林艺术花园体验围炉煮茶项目的一个旅行社负责人谈到，真的没有想到这个项目那么火，他们已经组织了多个团队来旺林，客人看中的就是旺林的环境与煮茶项目。区别于日常生活中简单的泡茶、喝茶，“围炉煮茶”的乐趣在于冒着“咕噜咕噜”声的“煮”带来的疗愈感。
客人围坐在案桌上，将烘烤后的茶叶，放入炉子上的陶壶中煮沸，坐在装满木炭的火炉旁，看着袅袅的烟火，在沸水翻腾的声音中，聊天、喝茶、享用水果、坚果和甜点等小吃，享受着岁月的温暖，品尝世间的冷暖。
旺林艺术花园创建人钟海旺谈到，在中国的传统茶文化中，最早的“围炉煮茶”被称为茶宴，兴起于南北朝，在唐宋时期尤为盛行。古人煮茶前先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、枣、薄荷、橘子皮和盐等调料一起煎煮。一句“闲来松间坐，看煮松上雪”诗句，说尽了冬日围炉夜话的闲情雅致。
围炉煮茶为何突然火了，主要缘于休闲经济的崛起 对于渴望从当下充斥“焦虑”“内卷”的生活中抽出片刻时光，让大脑、身心得以放空的都市人而言，恰好带来了一种慰藉心灵的宁静。因而，“围炉煮茶”的背后是都市人摆脱“奔忙”生活的仪式感，也是对慢生活的向往。
“围炉煮茶”是对传统茶文化的传承与创新，通过传统文化与现代生活的碰撞，“围炉煮茶”带给年轻人更新奇的文化体验，让传统茶文化变身“潮文化”，创造出新的国潮市场。旺林抓住了“围炉煮茶”的核心要义，营造出“结庐在人境，而无车马喧”的中式田园的“松弛美学”，呈现出返璞归真的慢生活样态，从“品茶”转移到体验以及空间艺术上，所以吸引很多的都市人前来。
